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          99年4月28日食譜 今天的特別企劃是：台灣好婆婆！最想傳給媳婦的拿手菜！第3彈 老饕評審團：徐天麟、費奇、程安琪 菜單↓一、古早味炒菜脯皮v.s菜頭排骨湯古早味 室內設計炒菜脯皮材料：主材料：白蘿蔔、蒜頭、青蒜、紅辣椒少許調味料：橄?個人信貸V油菜頭排骨湯材料：主材料：紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡、馬鈴薯、北海道海帶、番茄、排骨調味料： 借貸鹽古早味炒菜脯皮作法：1.白蘿蔔洗淨，削皮，將皮先抓鹽去苦水後醃漬6小時。2.鍋內放入少許橄欖油，蒜頭爆香，放入青 小型辦公室蒜略炒，再加入已醃好菜脯皮拌炒均勻。(加入青蒜可以增加香氣。)3.盛盤後放上少許辣椒點綴即可。菜頭排骨湯作法：1.排骨先汆燙備用。2.將排 九份民宿骨及紅蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡、馬鈴薯、北海道海帶、番茄、排骨全部放入滾水中煮沸。*加入冬菜可增加甘味。3.以鹽調味料即可。二、菜豆乾雞湯v.s筍香焢肉菜豆乾雞湯材?土地買賣G主材料：雞肉1斤、菜豆乾2兩、蘿蔔葉乾1兩、生花生4兩、蒜頭1兩、水4斤、蒜苗少許調味料：米酒1大匙、鹽1茶匙筍香焢肉材料：主材料：五花肉2斤、桂竹筍1斤、福菜2兩、薑片0.5兩、水 太平洋房屋1.5斤、香菜少許、豬油渣少許調味料：甜麵醬2大匙、醬油0.5杯、冰糖1兩、米酒2大匙、鹽1/2茶匙菜豆乾雞湯作法：1.雞肉汆燙備用。2.菜豆乾和蘿蔔葉乾用水泡軟洗淨，花生泡水4小時備用。(加入蘿蔔葉乾可以增加甘甜味。)3.熱 591鍋用豬油爆香蒜頭，再下豬油渣炒香，將鍋中料倒入湯鍋滾水中，再加入雞肉、菜豆乾、蘿蔔葉乾煮1小時。4.起鍋前以鹽等調味，再灑上蒜苗即可。筍香焢肉作法：1.五花肉切方塊厚片，汆燙後沖涼備用。2.福菜泡水洗淨，桂竹筍汆燙備用。(加 房地產入福菜可以增加甘香氣。) 3.起油鍋爆薑片和豬油渣，炒香甜麵醬，再下肉、筍、福菜拌炒後調味，倒入水燉煮1.5小時，起鍋再放香菜即可。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 保濕面膜  .